Teknolojik gelişmelerle birlikte beslenmeyle ilgili diyetisyenlik, gıda mühendisliği gibi yeni meslekler ortaya çıkmıştır.
Diyetisyenler plan ve programlar yaparak sağlıklı beslenme konusunda eğitim verirler.
İnsanların yeterli, dengeli ve sağlıklı bir biçimde beslenebilmeleri için yemek listelerinin hazırlanması, yiyeceklerin sağlığa uygun bir şekilde pişirilip sunulması konusunda çalışan, varolan besin kaynaklarının ekonomik ve sağlık kurallarına uygun olarak kullanılmasını sağlayan ve bu konularda bireyi ve toplumu bilgilendiren meslek elemanıdır.
Gıda mühendisleri ise gıda ile ilgili denetimler ve yeni ürünlerin araştırılması işlenmesi ve paketlenmesinde görev yaparlar.
. Gıdaların işlenmesi, saklanması ve yeni ürünlerin geliştirilmesi konusunda araştırma yapar,
· Üretim sırasında çıkabilecek sorunları giderir, işlemlerin aksamadan devamını sağlar,
· En az maliyetle en iyi ürünün üretilmesi konusunda çalışmalar yapar,
· Üretimi, hammaddeden tüketiciye ulaşıncaya kadar tüm aşamalarında denetler, kalite kontrolünü yapar.
|
