MALZEMELER
*2 yayvan kap
*2 paket mısır nişastası
*2 paket buğday nişastası
* 3 su bardağı Su
1. AŞAMA
2 paket mısır nişastası kaba boşaltılır. 1.5 su bardağı su eklenir ve balçık kıvamına gelinceye kadar karıştırılır.
2. AŞAMA
Diğer kaba da iki paket buğday nişastası boşaltılır. 1.5 su bardağı su eklenir ve balçık kıvamına gelinceye kadar karıştırılır.
3. AŞAMA
Mısır nişastasıyla yapılan karışım ele alınıp avuç içinde serbest bırakıldığında oluşan durum gözlenir.
4. AŞAMA
Buğday nişastasıyla yapılan karışım ele alınıp avuç içinde serbest bırakıldığında oluşan durum gözlenir.
DENEYİN SONUCU:Mısır nişastası su karışımını elimizde yuvarladığımızda veya ona basınç uyguladığımızda parçacıklar bir araya toplanır ve karışım katılaşır. Ama kendi haline veya yukarı kaldırılıp akmaya bırakılırsa, parçacıklar birbirinin üzerinden kayar ve karışım sıvı bir madde gibi hissedilir. Bu sonuç sahip olduğu parçacıklardan dolayı sadece mısır nişastasında elde edilir. Buğday nişastası ile oluşturduğumuz karışım hamur gibi ele yapışır, herhangi bir kuvvet uygulandığında değişim gözlenmez ve bulunduğu şekilde kalır.
|
